Fleurs de tilleul

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Goût 
Le sirop de fleurs de tilleul a un goût qui fait du bien et s’approprie également parfaitement comme dessert liquide et doux.

 

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Description

Un peu de botanique
Saviez-vous qu’en Suisse se trouvent deux tilleuls différents ? Notamment, le tilleul à grandes feuilles et le tilleul à petites feuilles. A l’inverse des feuilles rigides du tilleul à petites feuilles, qui ont jusqu’à 8 cm de taille, les feuilles du tilleul à grandes feuilles sont douces et ont une taille allant jusqu’à 15 cm. On fait aussi allusion à cette taille dans le nom latin de l’espèce du tilleul à grande feuilles platyphyllos, qui peut être traduit en « avec des feuilles larges ».

Histoire de la plante
Reposez-vous une fois en juin ou en juillet sous un tilleul en pleine floraison. La fragrance douce des fleurs de tilleul et le bourdonnement des abeilles travailleuses permettent une relaxation totale. Pour que je puisse garder la fragrance douce des tilleuls plus longtemps, j’ai commencé à transformer les fleurs de tilleul en sirop.

Description du produit
Sucre de betterave bio (suisse), eau, extrait de fleurs de tilleul, acide citrique.

Valeurs nutritionnelles
Pour 100g
Energie 1110kJ/261kcal
Glucides totaux 65 g
Lipides <0.5 g, Protéines <0.5g, Sel <0.001 g

Informations complémentaires

Contenu

2.5dl, 5dl