Beschreibung
Etwas Botanik
Der schwarze Holunder ist ein einheimischer Strauch, der gerne an Waldrändern wächst. Er gehört zur Familie der Moschuskrautgewächse und erreicht Höhen von bis zu sieben Metern. Ab Mai erscheinen die weiss bis gelblich-weissen Blüten, welche häufig zu Sirup verarbeitet werden.
Geschichte zur Pflanze
Als ich noch ein Kind war, bot mir eines Sommers eine Nachbarsfamilie ein Glas Holunderblütensirup an. Der Geschmack war überwältigend. So wurde dieser Sirup schnell zu meinem Sommerelixier schlechthin, ein idealer Durstlöscher. Bald machte ich mich an die Eigenproduktion, um den Nachschub zu gewährleisten.
Produktbeschreibung
Bio-Rübenzucker (CH/DE), Wasser, Auszug aus Holunderblüten und Limetten, Zitronensäure.
Nährwerte
PER 100 g
Energie 1110 kJ/ 261 kcal
Gesamtkohlenhydrate 65 g
Fett <0.5 g, Eiweiss <0.5 g, Salz <0.01 g
