Beschreibung
Etwas Botanik
Die Damaszenerrosen wurden wahrscheinlich im 13. Jahrhundert von Persien nach Europa gebracht. Im lateinischen bezieht sich der Artnamen damascena auf «Damaskus» und verweist so auf ihre Herkunft.
Geschichte zur Pflanze
In der Türkei und Bulgarien werden die Damaszenerrosen zur Gewinnung von ätherischen Ölen angebaut. Dies faszinierte mich als junger Hobbygärtner, und ich baute auch selber Damaszenerrosen an. Mit einer kleinen Tisch-Destille versuchte ich ätherisches Rosenöl herzustellen, wurde aber schnell auf den Boden der Tatsachen zurückgeworfen. Für einen Liter Rosenöl benötigt man bis zu fünf Tonnen Blüten, was auch dazu geführt hat, dass es sich hierbei um eines der wertvollsten ätherischen Ölen handelt. Jahre vergingen und jedes Mal zur Blütezeit versüssten sie meinen Alltag. Der Duft einer einzelnen Blüte ist überwältigend und zugleich Balsam für die Seele. Nach etlichen Versuchen gelang es mir, diesen herzhaften Duft im Sirup zu konservieren, der Rosenblütensirup entstand.
Produktbeschreibung
Bio-Rübenzucker (CH/DE), Wasser, Auszug aus Rosenblüten, Zitronensäure.
Nährwerte
PER 100 g
Energie 1110 kJ/ 261 kcal
Gesamtkohlenhydrate 65 g
Fett <0.5 g, Eiweiss <0.5 g, Salz <0.01 g
